Kurzes Announcement: Im Oktober geht's mit dem GastroRockstar Podcast weiter. Abonniere den Podcast iOS / Android / Spotify … Show Notes
051: Wie es mit dem GastroRockstar Podcast weitergeht
050: Wie du von deinem Herzensprojekt loslässt mit Sonja Theile-Ochel
Nach über 20 Jahren als Journalistin und PR-Redakteurin hat Sonja Teile-Ochel 2016 ihr Herzensprojekt in die Tat umgesetzt und ein Restaurant mit Südtiroler Küche in Köln eröffnet. 2018 hat Sonja sich von ihrem Restaurant "rhein+wiese" trennen müssen. Welche Erfolge sie erlebte, mit welchen … Show Notes
049 Spotlight: Butter Place – Wie du schrittweise digitalisierst mit Raphael Beckmann und Sebastian Hirsch
In dieser Spotlight Episode erzählen Raphael Beckmann und Sebastian Hirsch, wie sie gemeinsam unter dem Namen "Butter Place" eine Software für Gastronomen entwickelt haben. Mit Butter Place haben sie eine modular aufgebaute webbasierte Plattform entwickelt. Die derzeitigen Module sind: Team Spirit, … Show Notes
048: Wie du deine Gerichte in 80 Sekunden kalkulierst mit Simon Bernhard
Simon Bernhard ist Product-Owner bei der Hospitality.Digital GmbH, einer 100% Tochter der Metro AG, die es sich zum Ziel gemacht hat Gastronomen durch digitale Lösungen bei ihrer täglichen Arbeit zu unterstützen. Er hat an der prestigeträchtigen Hotelfachschule Ecole Hoteliere de Lausannne … Show Notes
047: 5 Geheimnisse, wie du als Gastronom dein Ergebnis verbessern kannst mit Dominik Füzi
Dominik Füzi ist Top-Speaker und begeistert seine Zuhörer mit seinen spannenden Inhalten und Impulsen rund um das Thema Verkauf. Er ist seit 2015 Dozent an der International Business School in Nürnberg und Gesellschafter der Lokalspiesser. In dieser Episode verrät Dominik seine fünf Tricks, wie du … Show Notes
046: Was sind die Trends beim bargeldlosem Bezahlen mit David Klemm
David Klemm ist Vice President Business Development bei Mastercard. Der Payment-Experte spricht mit mir über das veränderte Kundenverhalten in der digitalen Welt und wie das bargeldlose Bezahlen mit neuen mobilen Lösungen zunehmend an Bedeutung gewinnt. Welche Vorteile haben digitale Bezahlmethoden … Show Notes
045: Worauf es beim Streetfood-Business ankommt mit Stefanie Loos
Stefanie Loos ist 48 Jahre, gelernte Speditionskauffrau, war über 10 Jahre Produktmanager in den Bereichen Airline, Spedition und Softwarelösungen tätig, ist zweifache Mutter, geschieden und eine echte Powerfrau. Die Ex-Food Truckerin ist Betreiberin von FOODTRUCK CATERING gemeinsam mit … Show Notes
044: Fünf einfache Tipps, die jeder kennt und oft doch nicht umgesetzt werden mit Benedikt Löcken
Benedikt Löcken ist seit über 20 Jahren im Franchise und der Gastronomie unterwegs. Als Gründer von erfolgsblaupause unterstützt er Gastronomen, vom Einzelkämpfer bis zum internationalem System. Er verrät uns in dieser Episode 5 einfache Tipps, die aber in der Praxis oft doch nicht eingesetzt … Show Notes
043 Spotlight: Gastrofix – Wie du noch mehr aus deiner iPad-Kasse rausholst mit Volker Niemczyk
Volker Niemczyk ist Mitbegründer, Gesellschafter und Director International Business bei Gastrofix, einem der erfolgreichsten Anbieter von App-basierten Kassensystemen mit Cloud-Anbindung. Mit mehr als 14.000 verkauften Lizenzen und 130 Mitarbeitern in sieben Ländern ist Gastrofix eines der … Show Notes
042: Wie du dich als Führungskraft weiterentwickelst mit Merle Losem
Merle Losem ist Geschäftsführerin der "Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung" (DGBB). Mit der Fern-Fachakademie ”Deutsche Hotelakademie” bietet die DGBB berufsbegleitende Weiterbildungen an, die sich in besonderem Maße den Bedürfnissen von Berufstätigen und der modernen Arbeitswelt anpassen. … Show Notes