Gastro Rockstar - Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer

Ines Bergauer und Vinroy Sterling haben mit Ihrer Idee, eine Fusion aus Craft Beer und jamaikanischen Köstlichkeiten zu schaffen, den Gastrogründerpreis 2015 gewonnen. Ines ist Biersommeliere und begeistert bei ihren Verkostungen ihre Gäste für die Geschmacksnuancen verschiedenster Biersorten. Vinroy, kurz Chuck genannt, ist gebürtiger Jamaikaner und hat jahrelang mit seiner Mutter im Familienrestaurant gekocht. Zusammen sind sie ein unschlagbares Team und beweisen mit ihrem Gastrounternehmen Sterling‘s Jamaican Catering, dass jamaikanisches Essen wunderbar zu Craft Beer passt. Mit dem Catering bringen Ines und Chuck karibische Genüsse auf private Feiern oder Firmenveranstaltung. Interessant ist, dass Ines und Chuck nicht nur unternehmerisch, sondern auch privat ein Paar sind und damit beweisen, dass nicht nur kulinarisch Jamaika und Deutschland eine super Kombination ist.

Lieblingserfolgszitat

If your dreams do not scare you, they are not big enough. – Ellen Johnson Sirleaf

Behandelte Themen

• Was sind die wichtigsten Eigenschaften und Fähigkeiten, um in der Gastrobranche erfolgreich zu sein?
• Welche Fehler sollten Gründer vermeiden?
• Wie bekomme ich gute Mitarbeiter?
• Wie bewahre ich als Gastrounternehmer meine persönliche Unabhängigkeit?

weiterführende Links

• Orderbird als effizientes Kassensystem
• Buch Werde verrückt: Wie du bekommst, was du wirklich-wirklich willst – Veit Lindau
• Buch Die 4-Stunden-Woche: Mehr Zeit, mehr Geld, mehr Leben – Timothy Ferriss

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