„Colourful, handmade, plantbased“ – mit diesen Worten beschreibt Gründerin Kyung-Ah Meiers das Konzept des Kimbap Spot. Sie überzeugte die Jury beim Gastro-Gründerpreis 2017 mit ihrer Liebe zur koreanischen pflanzlichen Küche und gewann im Bereich „authentisches Konzept“. Seit einigen Wochen arbeitet Kyung-Ah hart daran, den eigenen Laden in Bochum zu eröffnen, um ihr farbenfrohes, handgemachtes koreanisches Soulfood endlich permanent anbieten zu können.
Lieblingserfolgszitat
LIFE MEANS CHANGE
Behandelte Themen
- Was sind die größten Vorteile im Streetfood Bereich zu beginnen?
- Welche persönlichen Eigenschaften und Fähigkeiten sollte ein Gastronom mitbringen?
- Was ist das Geheimrezept, um erfolgreich im Gastro-Business zu starten?
- Was ist das Geheimrezept im Bereich Marketing, um das Restaurant als Marke zu etablieren?
- Wie findet und bindet man gute Mitarbeiter?
weiterführende Links
Audible-Angebot: Jetzt kostenloses Hörbuch im Probeabo herunterladen
Kontaktdaten
Falls dir die Episode gefällt
- Abonniere den Podcast iOS / Android
- Bewerte unseren Podcast auf iTunes iTunes
- Hinterlasse ein Like bei Facebook fb.com/gastrorockstar
- Besuche unsere Webseite und hinterlasse deine E-Mail gastrorockstar.de
028: Wie du in der Gründung mit Ängsten und Zweifeln tanzt mit Iris Güniker
029: Wie du erfolgreich deinen eigenen Weg gehst mit Tim Plasse
020 Keine Angst vor der unangekündigten Kassennachschau mit Sascha Matussek
015 Welche Fehler ich bei der Finanzierung meines Gastrovorhabens vermeiden sollte mit Alexander Stock
[…] Lean Startup Methoden prüfen, d.h. ohne große Investitionen erstmal über das Thema Streetfood oder Pop-Up-Veranstaltungen Erfahrungen sammeln (siehe auch Episoden mit Till Riekenbrauk und Kyung Ah) […]